熊本市 マクロビオティック・パン・アロマ・ハーブ・アーユルヴェーダ・ヨガを学び、資格も取れる教室、ガーデン・ライフカレッジ




白神こだま パン教室
・ ブレッド 初級コース
ブレッド 中級コース
ブレッド 上級コース

ブレッド 初級コース
パン作りの基礎を学ぶクラスです。
手ごねを基本に、お一人ずつ自分のパンを計量から焼き上げまで 仕上げていただき、パン作りの基本から学びます。
白神こだま酵母の扱い方、道具の使い方、生地の扱い方、材料について勉強します。
自宅でホームベーカリーをご利用の方も、生地のアレンジやかわいい成形を学んでみてください。
ホームベーカリー専用のクラスもあります。

座学は、パンについてもっと知ってもらう時間です。
たとえばパンは何から出来ているのでしょう。もちろん小麦からです。
ではどんな小麦を使ってるいるの?パンはどうして膨らむの?
その仕組みを知ることでパンはもっと美味しくなるのです♪
開 催 日 
2017年春季講座(4月〜)
【手ごね平日クラス】毎月第1水曜
【手ごね土曜クラス】毎月第2土曜
【ホームベーカリークラス】ご相談下さい
時 間  
10:00〜13:00 13:00〜16:00  ※実習+座学
*1日で2クラスあります。
会 場 
ガーデン・ライフカレッジ 津浦教室
受 講 料 
40,000円
修了会費¥5,000 別途
入会金10,000円 
(ブレッド基本セット含む)   
定 員
4名まで
講 師 
船津 晴美
西田 真智子
お申込み方法 
こちらをご覧下さい。
詳しい内容やご質問などはお気軽にお尋ね下さい♪

講義内容
回数
メニュー
座 学
1
(生地作りと発酵見極めを学ぼう)
基本のプチパン・プレッツェン
パンの道具
2
(具材の混ぜ込み方を学ぼう)
くるみのプティジュネ
基本の生地作り
3
(めん棒の使い方を学ぼう)
ピッツァ・フォカッチャ2種
パンの名称
4
(焼き方を学ぼう)
はちみつ白パン
パンの工程(ストレート法)
5
(成形を学ぼう)
ロールパン
パンの主材料@ 小麦
6
(ドライフルーツの扱い方を学ぼう)
レーズンパン
国産小麦と外国産小麦について
7
(生地の編み方を学ぼう)
ツォップ
パンの主材料A 酵母
8
(具材の包み方を学ぼう)
パーティプレート
白神こだま酵母について
9
(生地の扱い方を学ぼう)
動物パン
パンの主材料B 水
10
(一斤型を学ぼう)
黒糖食パン
パンの主材料C 塩

*メニューは状況に応じて変更になる場合があります。
 ご要望のメニューがあれば対応いたします。






メディカルハーブ検定
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